הראשון - לבקשות הקוראים בהמשך לפוסט הקודם:
מתכון עוגיות השקדים שנאפו ליום האהבה, למה שדרוג? כי במקור הן עוגיות עגולות מבצק פריך עם שקדים, ועם שני חותכני לב פשוטים (גדול וקטן) הם שודרגו לעוגיות ריבה.....המתכון של נייג'לה לוסון האלוהית (תלחצו תלחצו שווה לקפוץ לביקור באתר שלה....פה באנגליה היא חצי אלוהים, חוץ כמובן מהשף הערום והשף הבוגד....)
אז מה צריך?
175 חמאה רכה
200 גרם סוכר חום רך
2 ביצים
רבע כפית תמצית שקדים
350 גרם קמח לבן
50 גרם שקדים טחונים
1 כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
ריבת תות ללא חתיכות פרי
אבקת סוכר לקישוט
חותכני עוגיות (אני השתמשתי בלב גדול ולב קטן)
איך?
מחממים מראש ל- 180 מעלות
מערבבים סוכר וחמאה, מוסיפים ביצים ותמצית שקדים, מוסיפים את כל היבשים.
מחלקים לשני כדורים ושמים במקרר לשעה.
קורצים בחותכן מהעיגול הראשון עוגיות לב גדולות, אופים 12 דקות עד שמזהיב, הן מתקשות בחוץ לא מיד!
קורצים מהעיגול השני לבבות גדולים ובתוכם קורצים עם החותכן הקטן לב קטן, אופים, מקררים.
מרכיבים סנדויצים של עוגיה ללא חור, כפית ריבה, עוגיה עם חור - אבקת סוכר לקישוט.
יאמי יאמי.....מתחסל במהירות!!!
ולשדרוג השני....יונתן בני בכורי המוכשר והמהולל, הוזכר פה רבות, ועד שיהיה לו בלוג משלו (זה לא רחוק היום, רק שזה יהיה באנגלית כי רחמנא ליצלן לכתוב עברית הוא כמעט ושכח....) אני מארחת אותו ואת ההברקות שלו מעת לעת בבלוג הזה....
אז היום טיילנו בקאמדן בשוק...סתם ככה יום אפור אחרי הצהריים, היו לנו כמה "סידורים" כמו תחפושות לפורים (אח.... אילו חנויות תחפושות מגניבות יש בקאמדן....) וגם לבנים היה כסף דמי כיס מסבא ש"בער להם יותר מידי זמן בכיס"....
אז יונתן מצא (לא ברור איך הילד הזה "נופל" תמיד על מציאות מגניבות) דוכן של איזו יפנית שיש לה טי שירטס מגניבים הכל עבודת יד....(ככה היא אומרת...בטח איזה ילד מסכן בסין יושב ותופר ביד), יונתן קנה טי שירט מגניבה ששודרגה עם רוכסנים ואפליקציות והדפסים ממש יפים....COOL אומרים החבר'ה פה.... (איך מכבסים את הדבר הזה אין לי מושג...)
לא להיבהל, השיער זו הפאה שהוא קנה לכבוד פורים....
לא להיבהל, השיער זו הפאה שהוא קנה לכבוד פורים....ומה עשה הילד מיד בבית?
לקח טי שירט פשוטה ירוקה משלו....פלש לחדר היצירה שלי, פתח מכונת תפירה ו....תוך שעה וחצי (עם קצת הכוונה שלי) הייתה לו טי שירט משלו - יותר יפה!!!!
הבאה בתור , סגולה עם שרוול ארוך, כבר מחכה למחר בבוקר.....
